料理に使用する醤油や味噌や山椒ラー油は、すべて手作りです。一から調味料をつくるのは、仕込みに時間がかかりますが、「お客様の体に負担なく且つ美味しいものを提供したい」という思いから自家製にこだわっています。ランチタイムには手作りの炭焼ハンバーグや唐揚げなど定食や丼ものを中心に提供業。おひとり様やグループ様で、ぜひお気軽にご来店ください。